Landgasthof Adler-Pelzmühle Restaurant

Zur Winterzeit empfehlen wir

Feldsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing dazu Speck und Croutons 5,90 €
Winterlicher Feinschmeckersalat, Feldsalat mit Preiselbeerdressing an ein paar gebratenen Wildbratwürsten und gerösteten Zwiebeln 9,90 €
Pikantes Rehragout nach Jägerart mit Pilzen a la creme, hausgemachte Nussspätzle, Preiselbeerbirne und gemischtem Salatteller 14,90 €
Zart rosa gebratenes Rinderfilet mit Aceto- Balsamico- Sauce an Gemüse vom Elztäler Wochenmarkt und cremigen Nudeln 19,90 €

Neu: Leckeres nach Ur-Omas Rezeptbuch

Bei den traditionellen Mehlspeisen in unserem Landgasthof werden für viele Gäste Kindheitserinnerungen wach. Diese köstlichen Menüs sind eine badische Spezialität. Neu: Küchenchef Frank bereitet leckere Speisen nach original Ur-Omas-Rezeptbuch zu. Vorbestellung der Menüs wird erbeten. Vorspeise: Gebrannte Mehlsuppe mit geschwellten Herdepfel oder eine Kartoffelsuppe. Verschiedene Hauptspeisen: Striebli; Gebackene Griesschnitten, Flügel sowie Hefeküchli mit Saisonsalaten und Kompott (eingemachtes Obst) aus eigener Herstellung; Dampfnudeln oder Äpfelküchli mit Vanillesauce. Nachspeise: 1 Tasse Kaffee und 1 Stück hausgemachter Gugelhupf. Und dies alles zum Preis ab 9,90 Euro pro Person.

Leckerbissen vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel mit pommes-frites und gemischtem Salatteller - 10,50 €
Jägerschnitzel mit Champignons a la Creme, selbstgemachten Spätzle und bunter Salatteller - 11,70 €
Zigeunerschnitzel mit pommes-frites und buntem Salatteller - 11,70 €
Schweinesteak mit Tomaten, Käse überbacken auf Gemüsenest mit Basmatireis und Salat - 13,90 €
Schweinelendchen in Curry-Rahmsauce mit Früchten, Kroketten und Salat - 13,90 €
Schweinefilet "Winzerart" mit Trauben und gebrachtenem Speck, Gemüse vom Markt und Käsespätzle - 14,90 €

Spezialitäten vom Rind

Rumpsteak mit Kräuterbutter, pommes-frites, bunter Salatteller - 15,90 €
Pfeffersteak "Madagaskar" mit gebratener Banane, Gemüse vom Markt und Kartoffelkroketten sowie Salatteller - 16,90 €

Vegetarische Gerichte

Großer Salatteller mit gekochtem Ei - 5,90 €
Gebackener Camenbert mit Preiselbeeren - 6,80 €
Gefüllte Omelette mit Pilzen a la Creme und buntem Salat - 7,90 €
Gemüseteller, versch. Gemüse vom Markt und Bratkartoffeln - 8,90 €
Gebratenes Mozarellaschnitzel auf Aubergine, Zucchini, Paprikaratatoni und Spaghetti - 9,50 €

Geflügel

Blattsalat im Kräuterdressing mit Putenstreifen - 8,90 €
Putenbrust in Curry-Rahmsauce mit Früchten, Reis und gemischtem Salatteller - 10,60 €

Fischgerichte

Gedünstetes Lachssteak im Kräuterfond auf Kartoffelstampf und Tomaten-, Lauchgemüse sowie gemischter Salatteller - 13,90 €
Gebratener Zander kross gebraten auf cremigen Rießlingkraut mit Speckkartoffeln und bunter Salatteller - 14,90 €

Kleine Gerichte

von 11.30 bis 22 Uhr

3 Spiegeleier oder Rühreier, mit Brot - 3,80 €
Rühreier mit Spinken oder Speck - 4,50 €
1 Paar warme Wienerle, mit Senf oder Ketchup und Brot - 4,00 €
1 Paar hausgemachte warme Bauernbratwürste mit Zwiebeln und Brot - 6,00 €
Strammer Max - Spiegelei auf Toast, mit gekochtem Schinken, mit Käse überbacken und Salatbouquet - 7,80 €
Hawai-Toast - Ananas und Pfirsich, gekochter Schinken mit Käse überbacken, frische Früchte und Salatbouquet - 7,80 €
Champignon-Toast - Champignons a la Creme, gekochter Schinken mit Käste überbacken und Salatbougequet - 8,60 €
Pelzmühle-Spezialtoast - Schweinesteak mit Pilzen a la Creme, gekochtem Schinken mit Käste überbacken und Salatbouquet - 9,60 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce und Brot - 6,40 €
Rumpsteak vom Rind mit Kräuterbutter und Brot - 9,90 €

Seniorenteller - Jägerart aus Schweinesteak mit Champignons, Spätzle, grüner Salat - 8,80 €

Suppe / Salat

Tagessuppe (Suppe vom heutigen Tag) - 2,80 €
Ungarische Gulaschsuppe mit Brot - 3,00 €
Zwiebelsuppe - überbacken - mit Käsetoast - 3,20 €
Kräuterrahmsauce mit frischen Gartenkräutern und Sahnehaube - 3,80 €
Gemischter Salat oder Blattsalat der Saison - 3,20 €

Köstlichkeiten vom Kalb

Badisches Kalbsrahmschnitzel mit Rahmsauce, selbstgemachten Spätzle und bunter Salatteller - 15,90 €
Züricher Rahmgeschnetzeltes, selbstgemachten Spätzle und bunter Salatteller - 15,20 €
Cordon bleu gefüllt mit Schinken (2,5,6) und Käste, pommes-frites, frisches Gemüse vom Markt, bunter Salatteller - 15,90 €

Warme Speisen

11.30 bis 14 Uhr und von 18 bis 21 Uhr